
确诊肾病后,很多人的第一反应就是把家里的肉给戒了。白粥配青菜,一吃就是大半年,以为这样就能把肌酐降下来、把肾养好。
这种心情可以理解,但这步棋,走错了。
今天就把这事儿说透:肾友到底能不能吃肉?怎么吃才不伤肾?
不吃肉,肾就好?想岔了
很多朋友发现吃素后肌酐降了点,就觉得找到了“保肾秘方”。可你想过没,这下降可能只是肌肉代谢少了,不代表肾功能真好了。
长期不吃肉的后果是什么?我见过太多:人越来越虚,走几步路就喘,稍微着凉就感冒。一感冒,蛋白尿、肌酐跟着往上蹿——这不是护肾,是把身体掏空了。
肉类里的优质蛋白,是免疫细胞的“粮食”。没了粮食,仗怎么打?
红肉白肉,谁更友好?
咱们常吃的肉分两类。
红肉,就是猪牛羊肉。这类肉补铁有一手,贫血的朋友确实需要它。但研究说得很清楚——红肉吃太多,肾衰竭风险会明显升高。所以不能拿它当主食。
展开剩余67%白肉就不一样了,鸡鸭鱼虾都算。这些肉不饱和脂肪酸含量高,对心血管特别友好。尤其是鱼虾里头的n-3脂肪酸,能抗炎、能调血脂,可以说是肾友的“老熟人”了。
所以我的建议是:别老盯着红肉吃,慢慢换成白肉为主。今天清蒸条鱼,明天白灼几只虾,轮着来。
这几样肉,磷钾都低,放心选
一说吃肉,很多肾友就犯愁:磷高不高?钾高不高?
别急,有这么几样肉,咱们科里常给病号推荐,属于吃着相对安心的。
鸡胸肉就不错,把皮去了,低脂低磷,怎么做都行。鸭肉也可以,磷不高,炖着吃特别香。想吃鱼的话,鲈鱼刺少肉嫩,清蒸最合适;鲫鱼也行,煮完汤把汤倒掉,光吃肉。虾里头对虾挺好,白灼一下就行,千万别油炸。要是条件允许,海参也不错,几乎不含磷,就是价格贵点。
记住啊,就算是这些相对安全的肉,也得控制量。血磷高的朋友,吃肉前最好先焯下水,能去掉不少磷。
注意事项:记牢这5条不踩坑
第一条,总量得管住。没透析的肾友,每天吃二两左右就行,大概一个手心大小。已经透析的朋友可以多点,三两到四两。别今天猛吃明天不吃,身体经不起这么折腾。
第二条,做法有讲究。蒸、煮、炖,比煎、炸、烤强一万倍。至于肉汤,千万别喝。那里面嘌呤、磷全溶进去了,你喝的不是汤,是“浓缩的负担”。
第三条,加工肉别碰。香肠、火腿、培根、肉丸,这些玩意儿盐多、添加剂多,血压血磷都控制不住。听我一句劝,绕着走。
第四条,换着花样吃。今天吃鱼,明天吃鸡,后天吃几片瘦肉。别一个礼拜天天啃鸡胸肉,腻不腻不说,营养也不全。
第五条,学会等量替换。给你个简单的算法:35克瘦肉、75克鱼肉、75克虾仁、1个鸡蛋,提供的蛋白质差不多。每天凑够两份三份,搭配着来就行。
说来说去,就一句话:肾不是饿好的,是养好的。
肉不是敌人,是你稳住身体的帮手。只要会选、会吃、会控制,该吃肉时就吃肉,别自己吓自己。
把这篇文章收好,下次不知道吃啥肉,翻出来看看。
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